Tomate seco em conserva; veja como fazer este delicioso tira-gostos

Delfim Moreira, 3 de dezembro de 2022, por Isabela Sousa – O tomate seco em conserva é uma delícia e vai bem em diferentes pratos. Além disso, também pode ser incorporado em vários tipos de receitas e combina super com um cardápio variado.

O tomate seco em conserva pode ser comprado, mas, a receita caseira sempre é melhor não é mesmo? Essa técnica parte da culinária italiana para ter o alimento o ano todo, tornou-se uma iguaria muito consumida nos anos 80. Entretanto, depois de tanto consumo, acabou ficando de lado. Como tudo que é bom volta, hoje vamos ensinar o passo a passo dessa receitinha maravilhosa.

Como fazer tomate seco em conserva?

Com alguns tomates e ervas, a conserva toma um sabor único que deixa qualquer prato excelente. Prática de fazer e ótima para manter a fruta conservada sem perder seu sabor, essa receita faz toda a diferença na hora de inovar nos cardápios. 

Passo a passo

• Comece separando cerca de 500 gramas de tomate maduro, não importa a qualidade;
• Em seguida, faça a higienização de todos usando água corrente e produto para lavar alimentos;
• Depois, deixe secando e, assim que secar, divida-os no meio;
• Pré-aqueça um forno em 200°C;
• Coloque todos os tomates com a parte cortada para o fundo na assadeira;
• Agora, é só esperar assar. Deixe em média 50 minutos;
• Vá olhando para evitar que os pedaços queimem;
• Assim que assar, retire do forno e tempere com alho, sal, orégano, pimenta e outras especiarias que preferir;
• Agora, leve ao forno novamente deixando por mais 20 minutos;
• Sempre olhando para não queimar;
• Finalmente é só deixar esfriar e em seguida colocar em um pote de vidro higienizado com tampa;
• Depois de colocar todos os tomates, preencha o pote com azeite e leve para a geladeira para guardar.

Vantagens do tomate seco em conserva

O tomate em conserva é uma forma de manter a fruta sem estragar por mais tempo. Além disso, segundo uma matéria de Roberta Malta, publicada no site UOL, em 2 de maio de 2014, quando seco, a textura é a mesma de molho, porém, ainda no tomate.

Isso não só deixa a opção muito mais saborosa, como também é um ótimo aperitivo para acompanhar carnes e outros pratos. Sem contar que não necessita de preparo frequente. Após pronta, é só consumir até acabar.

Ter o tomate seco em conserva em casa faz toda diferença, adianta muito na hora de ter um tira-gosto e ajuda a valorizar alguns pratos pelo sabor. E, agora, com esse passo a passo do Portal Atualizei, ficou muito fácil fazer. Experimente hoje mesmo.