Aprenda a fazer deliciosa abobrinha italiana cremosa

Nova Mutum-MT, sexta-feira, 28 de abril de 2023, por Caio Shimizu. Existem vários tipos de abobrinhas, incluindo a abobrinha italiana, também conhecida como abobrinha verde ou zucchini, que é a mais comum. Ela tem uma casca verde escura e é longa e fina, com uma polpa branca e sementes pequenas. Aqui você encontra diversas receitas saborosas e deliciosas tudo isso e muito mais no Portalatualizei.

Essa receita é uma ótima opção para servir como acompanhamento de carnes ou para ser servida como prato principal em uma refeição vegetariana. É uma maneira deliciosa de aproveitar as abobrinhas italianas e dar um toque especial a uma receita clássica.

Ingredientes:

2 abobrinhas italianas médias
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de creme de leite fresco
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo de como fazer abobrinha italiana cremosa

• Lave as abobrinhas e corte em rodelas finas.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e translúcidos.
• Adicione as rodelas de abobrinha na frigideira e refogue por cerca de 5 minutos, até ficarem macias.
• Adicione o creme de leite fresco e misture bem.
• Adicione o queijo parmesão ralado e misture até que o queijo esteja derretido e incorporado na mistura.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja bem cremoso e as abobrinhas estejam completamente cozidas.

Além de ser saborosa e nutritiva, a abobrinha também oferece vários benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças cardíacas, diabetes e câncer, bem como a promoção da saúde ocular e do sistema imunológico.

Curiosidade da abobrinha italiana

A abobrinha é um vegetal pertencente à família das cucurbitáceas, a mesma família da abóbora, pepino e melancia. É originária da região da Toscana, na Itália. Ela é um tipo de abóbora de verão e foi desenvolvida a partir de variedades mais antigas de abóbora, com um sabor mais suave e uma textura mais macia.

Tornou-se popular na culinária italiana e, mais tarde, em outras partes do mundo, devido à sua versatilidade na cozinha e ao seu alto valor nutricional. Atualmente, a abobrinha italiana é cultivada em muitos países, incluindo Estados Unidos, França, Espanha, China e Brasil.

A abobrinha pode ser preparada de várias maneiras, como refogada, assada, grelhada, frita, cozida e em sopas, saladas e molhos. Ela é um ingrediente versátil e pode ser combinada com outros vegetais, carnes, frutos do mar, massas e arroz para criar pratos deliciosos e saudáveis.

Além de tudo é uma ótima fonte de nutrientes, incluindo vitaminas C e A, potássio, fósforo e fibras. Ela é um vegetal de baixa caloria, com cerca de 17 calorias por 100 gramas, o que a torna uma ótima opção para quem está tentando perder peso.