Dia das mães chegando, aprenda fazer torta de limão para esse dia especial com 07 ingredientes

Nova Mutum, 28 de abril de 2023, por Walber Almeida. Hoje vamos fazer uma receita especial, a torta de limão, a melhor sobremesa para o dia das mães que está chegando. Como sabemos dia 14 do mês de maio é o mês em homenagem as mamães do Brasil.

Então vamos para essa receita clássica, a torta de limão é um opção maravilhosa de um doce refrescante e que agrada a maioria dos paladares, até os mais exigentes. Sua textura crocante e seu sabor suave e azedinho, deixa a sobremesa irresístivel.

A torta de limão é uma sobremesa de dificuldade média, pois requer um pouco de habilidade para preparar a base crocante e o recheio suave. O tempo de preparo pode variar entre 1h e 1h30, dependendo da agilidade na cozinha. Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas, o suficiente para uma sobremesa em família ou para dividir com amigos em uma ocasião especial.

Ingredientes para a massa da torta de limão

• 200g de biscoito maisena triturado
• 100g de manteiga derretida

Para o recheio da torta de limão

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de suco de limão
• Raspas de 1 limão

Para a cobertura

• 1 clara de ovo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de fundo removível. Leve ao forno por 10 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada, simples né?
3. Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
4. Despeje o creme de limão sobre a massa assada e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
5. Para preparar a cobertura, misture a clara de ovo com o açúcar, a água e o suco de limão em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar dissolva. Aumente o fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até obter uma calda grossa.
6. Retire a torta da geladeira e despeje a cobertura por cima. Espalhe bem com uma colher e leve novamente à geladeira por cerca de 1 hora ou até que a cobertura esteja firme.
7. Sirva a torta de limão gelada e aproveite!

Sugestão de consumo

A torta de limão pode ser servidos em diversos momentos como sobremesa. Principalmente para comemorar uma data especial como essa dos dias das mães. “Ela é ideal para servir de sobremesa após um almoço com a família”, também recomendada pela Globo por Carmo_jrcarmo2.