Salvador, 29 de novembro de 2022, por Raíly Fortunato – A stachys byzantina, conhecida amplamente por peixinho-da-horta, é uma espécie pertencente à família das lamiáceas, com origem na Turquia. A planta é herbácea, coberta por pelos cinza, com caule florido ereto e ramificado. A espécie é chamada de “peixinho” devido ao seu sabor, portanto, é uma espécie categorizada como uma planta alimentícia não-convencional (PANC), bastante utilizada na alimentação, sobretudo, de veganos e vegetarianos.
Portanto, de modo a possuir essa famosa PANC em seu canteiro, não perca o guia completo de cultivo. Logo, para conduzir eficazmente o cultivo do peixinho-da-horta, veja agora clima ideal para o plantio, como realizar o preparo do solo, clima iluminação ideal e colheita, confira abaixo.
Peixinho-da-horta: por que consumir?
A famosa PANC tem recebido destaque nos últimos tempos devido às descobertas relativas aos benefícios que o consumo pode proporcionar à saúde. Essa singela folha possui altos teores de minerais, especialmente o potássio, cálcio e ferro.
Ademais, a espécie também constitui uma excelente fonte de fibras solúveis, contendo até cerca de 13% na matéria seca. Ademais, conforme Stella legnaioli, em colaboração com o site Ecycle, a planta também e é um ótimo antioxidante. E, para além disso, como já mencionado, a planta possui um sabor único e característico, bastante semelhante ao peixe, deixando-a ainda mais interessante.
Clima ideal para o cultivo
Para proporcionar um bom desenvolvimento dessa espécie no canteiro, é essencial um clima adequado. Deste modo, o peixinho-da-horta possui uma melhor adaptação em climas mais amenos, uma vez que a planta não tolera o calor excessivo. Além disso, valores acima dos 35 °C podem prejudicar o crescimento da planta.
Preparo do solo e plantio
Como a maioria das espécies, o peixinho-da-horta precisa de um solo com boa fertilidade, um bom perfil de drenagem e rico em conteúdo orgânico. Embora, caso o solo disponível seja um pouco mais pobre, por a espécie ser resistente, ela consegue manter o seu crescimento nesse ambiente. Portanto, a melhor mistura de substrato é a junção de terra vegetal, húmus de minhoca e um pouco de areia ou vermiculita para conferir maior drenagem.
Logo, o plantio geralmente pode ser conduzido por sementes ou pela divisão de touceira, sendo esse segundo o método mais eficiente e comum. Ademais, também pode ser feito um corte nos ramos, com plantio efetuado diretamente no local definitivo, seguindo as orientações do preparo do substrato. Deste modo, o espaçamento recomendado entre cada planta é cerca de 0,20 m x 0,20 m, com 30 cm entre cada planta.
Cuidados
Para haver um bom desenvolvimento do peixinho-da-horta, é essencial garantir uma rotina de cuidados. Logo, mantenha a planta em locais em que possa haver luz direta solar durante algumas horas ao dia ou, sombra parcial, desde que haja alta luminosidade. A rega, por sua vez, deve ser feita com regularidade, evitando deixar o solo totalmente seco, porém, tome cuidado com o encharque do solo. E, para evitar a competição de nutrientes, aposte na remoção das plantas invasoras do canteiro.
Colheita
O peixinho-da-horta tem sua colheita realizada a partir de 60 dias após o plantio dos ramos ou touceiras. Portanto, o Portal Atualizei indica que a colheita seja feita quando as folhas atingirem um tamanho acima dos 10 cm.
