Palmas, 4 de dezembro de 2022, por Keila Carlos – Aos amantes de uma boa salada, esse post é para você! Sabemos o quão importante é incluirmos em nosso cardápio diário, variedades de alimentos saudáveis, inclusive as saladas.
Não sei você, mas nós amamos um prato colorido e, uma salada feita no capricho, cumpre bem esse papel. No entanto, como conservar as hortaliças para não murcharem e, assim, aproveitar por muito mais tempo essa deliciosa opção de refeição?
O que faz murchar a salada?
Antes de mais nada, você sabia que a salada murcha mais rápido se a hortaliça não receber os cuidados adequados? Dessa forma, esses cuidados vão desde a escolha das mesmas no mercado, passando pelo armazenamento e o preparo delas.
Com as dicas a seguir, a partir de hoje, o que antes passava despercebido, não vai mais. E você garantirá saladas mais frescas por um tempo maior na sua casa.
O que fazer para a salada durar mais?
Primeiramente, ao ir à uma feira ou ao mercado, observe o aspecto da hortaliça. Desse modo, descarte a possibilidade de comprar vegetais com a cor apagada. Nesse sentido, quanto mais verdes as folhas estiverem, maior durabilidade elas terão e, com isso, pratos mais bonitos na hora de servir uma salada.
Essa dica e as demais dos próximos tópicos, foram dadas pelo Guia da Cozinha ao site Terra em 14 de julho de 2020. Logo, saber escolher os ingredientes para uma salada durar mais tempo, é de suma importância.
Como higienizar verduras e hortaliças?
O segundo passo e, com certeza, um dos mais importantes para preparar os vegetais, inclusive para o preparo de uma salada, é higienizar bem as hortaliças e verduras. Isso porque, temos que proteger nossa saúde.
Para isso, use algum tipo de produto antibacteriano, diluído em água e, então, mergulhe a hortaliça por cerca de 15 minutos. Em suma, mesmo que os vegetais sejam orgânicos e livres de agrotóxicos, não abra mão dessa etapa, visto que essa ação retira as impurezas, bem como micro-organismos.
É importante secar a hortaliça?
Sim! O Guia da Cozinha ainda orienta quanto à importância de secar bem os vegetais para o preparo de uma salada mais fresca. Desta maneira, utilize uma centrífuga de verdura. Contudo, na falta dela ou ainda, se preferir, seque cada uma das hortaliças com um pano de prato limpo.
Armazenando corretamente
Por fim, para armazenar a hortaliça e garantir que sua salada não murche, armazene da forma correta. A saber, use um papel-toalha para forrar o fundo do recipiente e, em seguida, coloque as folhas ou outro tipo de hortaliça.
Siga dessa maneira até armazenar todos os vegetais, ou seja, uma camada de papel, seguida de uma de hortaliça devidamente higienizada. Outra dica é escolher um pote que acomode bem os vegetais, a fim de não amassá-los. Por último, armazene o recipiente, que tanto pode ser de plástico quanto de vidro, na parte inferior da geladeira.
Enfim, nos conte como você tem feito na sua casa para conservar a salada por mais tempo, sem murchar. Ah! Para mais dicas incríveis, continue acessando o Portal Atualizei.
