Colatina, 27 de outubro de 2022, por Jamilli Alves Barbosa – A vitamina A leva o nome de micronutriente essencial para a vida humana. Ou seja, a sua ingestão deve ser feita em pequenas doses para manter a saúde em dia.
Não há dúvidas de que a presença da vitamina A é importante durante toda a vida. Mas, em alguns estágios ela é essencial, sendo eles: as fases de crescimento, infância e gestação. Isso porque, a sua ausência, nessas fases, pode trazer prejuízos irreversíveis aos seres humanos.
Quais são os benefícios da vitamina A?
Essa vitamina traz benefícios para a pele, visão e imunidade. Já que, ela contribui diretamente para o pleno funcionamento dos olhos, bem como, auxilia o sistema imune e ajuda a manter a saúde da pele.
Além disso, ela possui efeitos antioxidantes e, assim, reduz a ação dos nocivos radicais livres. Isso é o que afirma a nutricionista infantil Bruna Ferreira, à matéria da Redação do g1 Zona da Mata, publicada no dia 28 de abril de 2022, no site da Globo.
Perigos da falta da vitamina para o seu corpo
A nutricionista faz um alerta sobre os riscos que existem quando a vitamina A está em déficit no corpo. Assim, ela apresentou alguns dos principais sintomas que indicam a deficiência da mesma, que são:
- hipersensibilidade à luz;
- cegueira noturna;
- ressecamento dos olhos;
- diarreia e;
- até problemas respiratórios.
Segundo a especialista, essa deficiência apenas é achada pelos exames de sangue quando as taxas já são muito baixas. Por isso, a melhor forma de prevenir a ocorrência dessa deficiência é por meio de uma alimentação saudável.
Alimentos ricos em vitamina A
A nutricionista deu dicas de alimentos ricos em vitamina A, para facilitar a inserção dos mesmos na rotina diária. Assim, é possível encontrar esse micronutriente em alimentos de origem animal e vegetal.
Produtos de origem animal
Nas fontes de origem animal, é possível achar essa vitamina na carne de fígado, na gema dos ovos, e nos leites materno e animal. Portanto, dá para inserir esses ingredientes nas receitas de pratos principais e sobremesas.
Produtos de origem vegetal
Já na classe dos vegetais, a vitamina A se concentra em boas quantidade em folhas verdes como a mostarda, a couve e o espinafre. Além disso, é possível achá-la em vegetais amarelos como a famosa cenoura e a adocicada abóbora.
Frutas ricas em vitamina A
As frutas não ficam de fora e, talvez, seja a opção mais fácil de inserir no dia a dia. Assim, as que possuem maior concentração dessa vitamina são as que possuem a cor amarelo alaranjadas. Por exemplo: a manga, o mamão, o caqui e a goiaba.
3 sucos naturais ricos em vitamina A
Os sucos, com certeza, são boas formas de introduzir alimentos saudáveis na alimentação. Isso porque, é um meio de ingestão muito simples e prático, cujo consumo pode ocorrer a qualquer hora do dia. Por isso, conheça três boas opções de sucos naturais para ingerir vitamina A.
Cenoura e laranja
Esse suco, além de cheio de vitaminas essenciais, ele ainda é delicioso e fácil de fazer. Mas, a dica é não utilizar nenhum adoçante, pois, assim, é possível obter mais benefícios. Além disso, são dois ingredientes que possuem um dulçor natural evidente.
Separe um cenoura, descasque, lave bem e corte em rodelas. Em seguida, descasque uma laranja pera, corte ao meio, retire a parte branca e os seus caroços. Logo após, leve ao liquidificador com 400 ml de água e deixe bater por 3 minutos.
Depois de bater, você já pode colocar no copo e beber. Mas, quem não gosta de tantas fibras, pode coar e beber em seguida. Essa bebida é uma boa fonte de vitamina A e C.
Suco verde
Famosinho de quem busca uma vida mais saudável e consciente, o suco verde também é uma ótima fonte dessa vitamina. Além disso, ele permite a combinação de uma boa variedade de frutas e verduras, que o deixam mais saboroso.
Para começar o preparo deste suco, que é uma boa fonte de vitamina A, lave duas folhas de couve e seis folhas de espinafre. Logo depois, esprema o suco de meio limão e uma laranja e separe algumas sementes de erva doce e folhas de hortelã.
Leve todos os ingredientes ao liquidificador junto com 400 ml de água. Então, deixe bater por 3 minutos e, depois, retire e beba. Mas, caso queira uma bebida mais lisa, pode coar antes de ingerir.
Mamão e aveia
Para quem quer aproveitar ao máximo a vitamina A presente na fruta, essa é uma ótima opção de suco. Além disso, ela pode ser feita em forma de vitamina por quem gosta de uma bebida mais densa. Mas, seu preparo, de ambas as formas, é bem simples.
Essa receita leva um mamão médio, cerca de 10 a 20 gr de aveia e 350 ml de água – quem preferir, pode colocar leite. Em seguida, leve a polpa do mamão junto com os demais ingrediente ao liquidificador e bata por 2 min. Por fim, é só beber, sem coar.
Dica para melhorar a absorção da vitamina A
A absorção da vitamina A se torna muito melhor quando em companhia do mineral zinco. Por isso, cereais integrais como a aveia, que possui esse mineral, ajuda a absorver mais dessa vitamina dos alimentos. Então, fica a dica, combine nas refeições sempre uma fonte desta vitamina e uma de zinco.
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