Colatina, 29 de novembro de 2022, por Jamilli Alves Barbosa – Com as férias escolares tão próximas, já e hora de preparar um cardápio especial. Isso porque, as crianças são cheias de energia e, quando estão em casa, beliscam o dia inteiro. Então, é importante ter sempre alguns petiscos à disposição.
Crianças amam doces e guloseimas, por isso, é normal encontrar muitas opções nos armários. No entanto, a maioria faz mal à saúde, são ricos em calorias e pobres em nutrientes. Mas, com essas receitas você pode fazer receitas deliciosas e saudáveis para essas férias escolares.
Quinoa doce: a melhor sobremesa das férias escolares
Muita gente nunca ouviu falar dessa receita, mas, todo mundo conhece a quinoa e sabe que ela substitui muito bem o arroz. Então, já dá para perceber que essa receita é, na verdade, uma versão mais nutritiva do famoso arroz doce, e é tão simples quanto, veja os ingredientes:
- 2 xícaras de quinoa;
- 4 colheres de sopa de açúcar, ou mel;
- 2 xícaras de leite;
- Frutas cristalizadas, ou uva passa;
- 2 pedaços de canela em pau;
- 4 cravos.
Caso queira preparar uma receita com zero lactose, pode trocar o leite de origem animal pelo de origem vegetal. Assim, você pode usar o leite aveia, de castanha, de amêndoa e, até, o de soja, sem alterar o sabor da sua receita.
Modo de preparo
Para preparar essa receita super nutritiva, comece pela quinoa. Em seguida, cozinhe-a em duas xícaras de água, até que ela dobre o tamanho. Então, depois que a água secar e a quinoa estiver bem cozida, junte o leite e os demais ingredientes.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, para que os grãos absorvam bem o sabor. Por fim, desligue o fogo, retire a canela em pau e os cravos e finalize com coco em flocos, castanhas ou cacau em pó. Tenha certeza, elas vão amar e terão mais energia para aproveitar as férias escolares.
Bolinho de quinoa: mais sabor nas férias escolares
Talvez você conheça o famoso bolinho de arroz e seja apaixonado por ele. Pois é, esse é um primo desse bolinho e é muito gostoso e fácil de preparar. Aliás, as crianças podem se divertir ao ajudar a fazer essa receita deliciosa. Então, separe os seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de quinoa cozida;
- 1 ovo;
- Sal, a gosto;
- Tempero verde fresco;
- ¹/2 xícara de trigo.
Quem quiser incrementar a receita e dar um sabor todo especial às férias escolares, pode misturar queijo parmesão à massa. Além disso, pode preparar recheios e, também, molhos especiais para acompanhar os bolinhos.
Modo de preparo
O modo de preparo é bem simples e as crianças podem fazer. Mas, na hora de fritar, os adultos devem entrar em ação para evitar acidentes. Então, para começar, em um bowl, junte a quinoa, o ovo, o sal, e o tempero verde e misture bem.
Agora, junte o trigo, misture bem a massa e pode começar a separar as bolinhas do bolinho. Nesse meio tempo, retire as crianças da cozinha e coloque uma frigideira com óleo para esquentar. Em seguida, frite aos poucos os bolinhos, deixe descansar em papel toalha, e sirva às crianças.
Quais são os benefícios da quinoa?
A quinoa é um alimento muito versátil e vai bem tanto em receitas doces quanto salgadas. Além disso, ela rende bastante e traz mais sensação de saciedade. Mas, não é só isso. De acordo com a matéria de Analu Lourenço, com a participação da nutricionista Kelly Cristina, publicada em 27 de setembro de 2022, no site Globo, a quinoa é muito nutritiva.
Segundo a matéria, a quinoa é rica em proteínas, fibras, minerais, dentre eles o ferro e o cálcio, vitaminas do complexo B e E e antioxidantes. Dessa forma, ela contribui para um melhor funcionamento do corpo e faz com que a liberação da glicose no sangue seja mais lenta.
Motivos e benefícios não faltam para você inserir essas receitas no cardápio das férias escolares. Já que, além de fáceis e deliciosas, elas rendem muito e garantem mais saúde aos pequenos exploradores. Aproveite essas receitas e descubra muitas outras aqui no Portal Atualizei.
