Colatina, 19 de novembro de 2022, por Jamilli Alves – Com essa receita de pizza simples e barata você come bem e ainda economiza. Além disso, o seu preparo é muito simples, até quem não sabe nada de massas pode fazer e aproveitar.
Em momentos de crise financeira, é preciso cortar alguns gastos menos essenciais. Assim, na maioria das vezes, os gastos com lanches e passeios são os primeiros a sofrerem reajuste. Mas, com esse receita de pizza simples e barata dá para saborear esse prato e, ainda, de forma mais saudável.
Receita de pizza simples e barata
A parte da receita que mais deixa as pessoas inseguras é a parte da massa. Já que, ela é essencial para a textura e sabor da pizza. Porque, se for muito grossa e macia, a pizza parece mais um bolo salgado, ao contrário, muito fina e crocante, faz ela parecer um biscoito com recheio.
Massa
Apesar de parecer muito difícil de preparar, a massa da pizza pode ser feita de forma simples e não precisa de muitos itens. Então, separe os seguintes ingredientes e se prepare para sujar as mãos de trigo:
- 4 xícaras de trigo;
- Uma colher de fermento biológico seco;
- 40 gr de azeite;
- 2 colheres de açúcar;
- 1 ¹/3 xícara de água morna;
- 1 colher de sal.
Para deixar sua massa mais saudável, use o trigo integral, pois, ele traz mais nutrientes que a versão branca. Assim, dá para cuidar da saúde enquanto come esse prato delicioso.
Recheio
Essa é a parte mais deliciosa, e o melhor é que dá para combinar muitos sabores e inventar sempre algo novo. Portanto, deixe a sua criatividade livre para criar versões doces e salgadas e descubra um novo sabor. Mas, para a versão de hoje, você vai precisar dos seguintes itens:
- 5 tomates;
- 4 dentes de alho;
- Duas cebolas grandes picadas em cubos;
- Um sachê de azeitona pequeno, pode ser com caroço;
- 300 gr de peito de frango desfiado;
- Tempero fresco;
- 5 lâminas de queijo mussarela;
- 200 gr de milho verde;
- 200 gr de ervilha;
- Tempero seco a gosto;
- Sal a gosto.
Para quem gosta de mais cor, pode usar e abusar de vegetais como cenoura, vagem e rúcula para preparar essa receita de pizza simples e barata. Além disso, dá para trocar a carne por opções vegetais ou utilizar refogado de vegetais como brócolis e escarola no lugar.
Modo de preparo da pizza simples e barata
Comece a preparar a sua pizza pela massa. Então, junte em um bowl a água morna e o fermento e mexa até dissolver todo os grânulos. Em seguida, junte o açúcar, o óleo e o sal e misture bem, ate ficar bem homogêneo.
Agora, comece a agregar farinha aos poucos, até onde conseguir misturar com a colher. Dessa forma, quando não conseguir mais mexer com a colher, coloque as mãos na massa, é hora de misturar e sovar. Assim, enfarinhe uma bancada, coloque a massa e comece a sovar, sove por 15 min.
Depois de 15 min, coloque sua massa em um bowl untado com azeite e deixe descansar por cerca de uma hora, ou até ficar com o dobro do tamanho. Nesse meio tempo, lave e pique os tomates e leve para refogar com 2 dentes de alho e 1 cebola, deixe cozinhar por 25 min, até obter um molho espesso.
Pegue o frango desfiado e refogue com o alho e a cebola restantes, o tempero fresco, o milho verde e a ervilha. Assim, seu molho terá ainda mais sabor. Então, depois da massa dobrar de tamanho, chegou a hora de abrir ela em discos de cerca de trinta centímetros de diâmetro, rende de 2 a 3 discos.
Pegue um dos discos abertos e comece a rechear a massa, os demais você pode congelar. Então, primeiro coloque o molho de tomate, depois o frango e, por fim, o queijo mussarela. Para decorar, distribua as azeitonas sobre a pizza e leve para assar em forno pré-aquecido a 250ºC, por 30 min.
A pizza é uma aliada ou uma vilã da saúde?
Todo mundo ama uma boa pizza, todavia, muita gente a encara como uma vilã da balança, responsável pelo aumento de peso. Mas, será que a pizza é saudável ou é um daqueles alimentos gostosos que fazem muito mal à saúde?
Para responder essa pergunta, a matéria de Laís Maia, com a supervisão da editora Camila Salles, publicada no site Globo, no dia 10 de julho de 2022, entrevistou o nutricionista Ícaro Cazumbá, que trouxe informações valiosas sobre o assunto.
Segundo o nutricionista, a pizza pode ser um alimento importante para a saúde, pois possui ingredientes com esse potencial. Por exemplo, o molho de tomate, rico em licopeno, a cebola, que é composta por quercetina, o azeite de oliva e até os queijos.
Além desses ingredientes, o especialista afirma que, uma boa forma de deixar a pizza mais nutritiva é usar o trigo integral na massa. Bem como, preferir a opção caseira, já que, assim, dá para preparar uma receita mais saudável com vegetais e carnes magras e escolher os melhores ingredientes.
Aproveite essa receita de pizza simples e barata para saborear uma boa pizza enquanto cuida da sua saúde e do seu bolso. Mas, não deixe de comentar aqui no Portal Atualizei qual tipo de recheio você mais gosta na sua massa.
