Colatina, 15 de dezembro de 2022, por Jamilli Alves Barbosa – São tantas as opções de recheios para biscoitos que pode ser difícil decidir qual é o melhor. Então, para facilitar a sua escolha, aprenda essas três opções muito saborosas e práticas, fáceis de fazer e que rendem muito.
Biscoitos podem ser de vários tipos: de gengibre, amanteigados, de nata, mas, todos eles ficam ainda mais deliciosos quando acompanhados de bons recheios. Por isso, salve esses recheios para biscoitos no seu arquivo de favoritos e aproveite essas opções econômicas e muito deliciosas.
Recheios para biscoitos
A ganache de chocolate costuma ser a opção mais comum e versátil para qualquer tipo de recheio. Mas, se você quer variar, experimentar novos sabores, sem precisar gastar muito ou ter muita habilidade com confeitaria, aproveite essas três opções deliciosas e fáceis de preparar.
1. Leite ninho com coco
Quem não ama o famoso doce de leite ninho, não é mesmo? Esse é um dos recheios para biscoitos mais famosos, e não é para menos. Para preparar essa receita você vai precisar de: 300 gr de leite em pó, 100 ml de leite de coco, 100 gr de coco em flocos e 1 colher de manteiga.
Essa receita é tão prática que nem precisa de levar ao fogo. Então, coloque o leite em pó, o coco em flocos e a manteiga em um bowl e misture. Em seguida, junte aos poucos o leite de coco, até obter uma massa firme, brilhante e homogênea. Para finalizar seu biscoito, recheie e passe-o no leite em pó.
2. Chocolate com menta
Esse é um dos recheios para biscoitos mais refrescantes, além disso, ele ajuda a reduzir o dulçor do biscoito. Assim, para preparar essa receita é necessário: 3 colheres de cacau em pó, 395 gr de leite condensado, 1 colher de manteiga, 1 colher de licor de menta, ou sumo concentrado de hortelã.
Para extrair o sumo da hortelã é preciso bater no liquidificador uma xícara de chá de folhas de hortelã e 100ml de água. Logo após, é só coar e usar no preparo. Para preparar seu brigadeiro de chocolate com menta você vai levar todos os ingredientes ao fogo e deixar cozinhar até desgrudar da panela.
3. O mais saboroso dos recheios para biscoitos: brigadeiro rosa
Esse recheio não tem sabor de cereja, framboesa e nem morango. Ele e feito de chocolate rosa e fica delicioso. Então, leve ao fogo 1 colher de manteiga, 395 gr de leite condensado, os 100 ml de leite de coco que sobrou da primeira receita e 250 gr de nibs de chocolate rosa.
Mantenha o fogo baixo até que o chocolate derreta. Após isso, pode deixar em fogo médio até que a massa encorpe e comece a soltar do fundo da panela. Enfim, está pronto um dos recheios para biscoitos mais saborosos da lista.
Conheça mais sobre o chocolate rosa
O chocolate rosa é uma novidade no mercado e muita gente ainda confunde com as versões de morango que algumas marcas comercializam. Mas, não se engane, esse chocolate não tem nenhuma mistura de frutas ou corantes em sua composição.
A matéria de Bianca Alves, publicada em 14 de fevereiro de 2019, na Revista Casa e Jardim, do site Globo, trouxe mais informações sobre essa versão de chocolate deliciosa e diferente. Segundo a matéria essa versão é feita com sementes que são encontradas no Brasil, Equador e Costa do Marfim.
Seu sabor contém notas cítricas e frutadas, e sua textura tem mais cremosidade que as versões tradicionais. Além disso, a sua coloração se deve à presença de flavonóides, um poderoso antioxidante muito encontrado em frutas vermelhas e vegetais como brócolis e couve.
Aproveite esses recheios para biscoitos para deixar as suas receitas ainda mais saborosas. Conte aqui, no Portal Atualizei, se você já tem um recheio queridinho que não pode faltar na sua casa, e aproveite para navegar pelo portal e descobrir mais receitas fáceis e deliciosas.
