Colatina, 14 de dezembro de 2022, por Jamilli Alves Barbosa – Esse suspiro de limão fit é delicioso e perfeito para acabar com aquela vontade comer um docinho no meio da tarde. Isso porque, ele leva menos açúcar que a versão tradicional e, ainda, tem um ingrediente especial na receita.
O suspiro é um doce conhecido por ter um dulçor até exagerado. Mas, muita gente não sabe que essa sobremesa pode ser de vários sabores e não precisa levar tanto açúcar para ficar gostoso. Assim, essa versão de suspiro de limão fit vem provar que é possível criar opções mais saudáveis de sobremesas.
Receita de suspiro de limão fit
Essa receita é simples e rápida de preparar, leva poucos ingredientes na composição e rende bastante. Por isso, ela serve bem para festas de aniversário e reuniões com amigos. Então, já separe os itens necessários para o preparo:
- 3 claras de ovos;
- 4 colheres de sopa de açúcar de coco;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- Raspas de limão (opcional).
As raspas de limão são opcionais, mas, trazem muito mais sabor ao suspiro de limão fit. O ingrediente especial dessa receita é o açúcar de coco, que traz bem mais benefícios que as versões disponíveis no mercado e, assim, ajuda a receita ser mais saudável.
Modo de preparo do suspiro de limão fit
Leve para a batedeira as claras e bata até que elas fiquem em ponto de neve. Em seguida, junte o açúcar de coco e bata até ficar em ponto de merengue, bem firme. Por fim, junte o suco de limão e as raspas e bata por mais 2 min, até obter uma massa homogênea e firme.
Agora, forre uma forma com papel manteiga e use um saco de confeitar para distribuir a massa de suspiro na forma. Aliás, você pode usar os bicos para fazer formatos lindos. Então, leve o suspiro para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de vinte minutos, até dourar e secar.
Sua receita de suspiro de limão fit está pronta e você já pode saborear. Mas, caso sobre, armazene em potes herméticos por até 15 dias, em temperatura não superior a 23ºC.
Qual a diferença entre o açúcar de coco e o cristal?
Quem pensa que açúcar é tudo a mesma coisa, está muito enganado. Isso porque, existem versões no mercado mais benéficas que outras, e o açúcar de coco é uma delas. A matéria de Camila Muniz, para a coluna Extra, do site Globo, publicada em 31 de março de 2015, fala mais sobre esse açúcar que já é o queridinho de muita gente.
De acordo com a matéria, o açúcar de coco é mais saudável que as opções refinadas disponíveis no mercado. Porque ele não possui aditivos em sua composição e, ainda, tem um índice glicêmico baixo. Ou seja, não provoca picos de glicose na corrente sanguínea.
Segundo a nutricionista Karine Lira, entrevistada pela reportagem, para quem não possui problema pré-existentes, o açúcar de coco é a opção mais saudável, melhor até que os adoçantes. Pois, ao contrário destes, o açúcar de coco não possui substâncias químicas entre seus compostos.
Nutrientes do açúcar de coco
O açúcar de coco é extraído da seiva das flores dos coqueiros, e passa por um processo natural. Assim, ele consegue conservar seu valor nutricional. Ou seja, ele não perde os nutrientes que o compõem. De acordo com a matéria, esse açúcar contém ferro, minerais e vitaminas do complexo B.
O endocrinologista Alfredo Cury, também entrevistado na matéria, afirma que esse açúcar pode contribuir para o aumento da disposição e fortalecimento da imunidade. Bem como, pode auxiliar a melhora das funções do fígado.
Caso você esteja em busca de uma sobremesa mais saudável, esse suspiro de limão fit é o que procura. Então, faça hoje mesmo aí na sua casa e aproveite para navegar pelo Portal Atualizei e descobrir muitas receitas deliciosas e nutritivas.
