Colatina, 5 de dezembro de 2022, por Jamilli Alves – Depois dessa receita de pimentão recheado simples você não vai querer outra coisa. Isso porque, ela é deliciosa, fácil de fazer e até quem não sabe cozinhar faz um prato incrível.
O pimentão recheado é um prato famoso em muitas cozinhas e faz sucesso por onde passa, devido ao seu sabor. Além disso, ele é muito versátil e fica delicioso com diversos tipos de recheios. Assim, dá para inventar várias combinações e apresentações, sem gastar quase nada.
Tipos de pimentões e seus benefícios
Todo mundo conhece os pimentões, mas, pouca gente conhece os seus benefícios. Aliás, tem pessoas que não sabe a diferença entre os tipos existentes. Então, quem explica mais sobre esse fruto e suas qualidades é a nutricionista Lidiane Santana, na matéria de Bianca Alves, publicada em 2 de setembro de 2019, na revista Casa e Jardim, do site Globo.
Sabe-se que é possível encontrar no mercado três tipos de pimentões que são: o verde, o amarelo e o vermelho. Mas, as diferenças entre eles vão além da cor que possuem e, segundo a especialista, os nutrientes presentes nesse alimento mudam de acordo com a maturação do fruto.
De acordo com a nutricionista, enquanto o vermelho possui maior quantidade de vitamina A e do mineral zinco, o tipo amarelo tem maior quantidade de vitamina C e o verde possui em pouca quantidade esse micronutriente e tem uma maior concentração de acidez.
Pouca gente sabe, mas, a matéria informa que esse fruto tem efeito antioxidante que, além de combater o envelhecimento precoce, ainda podem contribuir para a prevenção de doenças crônicas. Bem como, ajuda a manter a saúde cerebral, cardiovascular e do sistema imune.
Como reaproveitar alimentos ao fazer pimentão recheado?
Uma boa receita vai além do sabor, ela precisa ser capaz de aproveitar ao máximo os alimentos. Portanto, essa receita de pimentão recheado é uma ótima receita. Isso porque, além de ser possível utilizar todo o fruto no preparo, ainda e possível reaproveitar alimentos que estão na geladeira.
Dessa forma, você não precisa correr para o mercado para comprar mais ingredientes para fazer esse prato. Basta olhar com atenção a sua geladeira e ver quais alimentos você tem disponível e, assim, criar um recheio delicioso.
Essa receita de pimentão recheado vai bem com qualquer tipo de recheio, desde carnes até vegetais, grãos e ovos. Assim, dá para usar as sobras do almoço para preparar um recheio delicioso para o seu pimentão no jantar.
Temperos secos e frescos trazem ainda mais sabor ao prato e, o próprio pimentão, dá uma sabor muito especial à receita. Portanto, antes de desperdiçar os alimentos que sobraram do almoço ou do jantar, separe alguns pimentões e prepare essa receita deliciosa e prática.
Receita de pimentão recheado simples
Para fazer essa receita de pimentão recheado você vai reutilizar o arroz da refeição anterior. Dessa forma, não vai ser preciso gastar muito para ter um prato muito saboroso. Então, separe os ingredientes abaixo e mãos à massa:
- 2 pimentões vermelhos e 2 pimentões amarelos;
- 2 xícaras de arroz cozido;
- 1 cebola pequena picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 xícara de molho de tomate caseiro;
- Uma xicara de temperos verdes frescos;
- 200 gr de queijo mussarela picado;
- 4 ovos;
- Azeite.
Quem quiser incrementar a receita, pode trocar os ovos por peito de frango desfiado ou outros tipos de carnes. Além disso, pode acrescentar alguns vegetais como milho verde, ervilha e cenouras à receita de pimentão recheado.
Modo de fazer
O primeiro passo dessa receita é lavar os pimentões, cortar a parte de cima, para formar uma tampa e retirar as sementes do interior. Em seguida, em uma panela, leve ao fogo o azeite, o alho e a cebola e deixe refogar até dourar.
Depois, junte o tempero verde, o molho de tomate e o arroz e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Nesse meio tempo, coloque seus pimentões dentro de uma forma e coloque o forno para preaquecer a 200ºC.
Desligue o fogo da panela e recheie os pimentões até restar cerca de quatro centímetros para encher o pimentão. Então, abra o ovo e coloque sobre o arroz, dentro do pimentão e complete com queijo mussarela, e repita esse processo em todos os pimentões e tampe-os com o topo retirado no início.
Leve os pimentões recheados ao forno e deixe assar por cerca de 10 min. Passado esse tempo, retire as tampas dos pimentões e deixe o queijo gratinar por cerca de 3 min e sirva.
Essa receita de pimentão recheado é muito simples e fica pronta em menos de 30 minutos. Então, faça hoje mesmo e comente aqui no Portal Atualizei qual recheio você usou na sua receita.
