Colatina, 13 de dezembro de 2022, por Jamilli Alves – Essa receita de curau de milho com coco é deliciosa, fácil de fazer e pode ser parte da sua dieta. Além disso, ela leva poucos ingredientes e rende bastante. Assim, dá para comer bem e com economia.
Muita gente conhece esse prato como papa ou creme de milho, mas, independente do nome, a verdade é que é um sucesso. Fora isso, essa é a opção ideal para quem quer manter a dieta sem abrir mão de uma sobremesa deliciosa. Então, já salva essa receita de curau de milho com coco e saboreie.
Mito ou verdade: milho engorda?
Há muitos alimentos que integram a lista de vilões do peso e, dentre eles, está o milho. Por isso, tem quem evite o consumo desse grão na dieta por medo do ganho de peso. Mas, será que o milho engorda de verdade, ou é apenas um mito?
Para responder essa pergunta o quadro Eu Atleta, ouviu as nutricionistas Lais Murta e Luciana Harfenist, na matéria de Letícia Spala, publicada no dia 22 de abril de 2021, no site Globo. Além disso, a reportagem trouxe algumas ideias de receitas para fazer com esse grão no dia a dia.
A resposta dessa pergunta é relativa. Isso porque, de acordo com a nutricionista Lais Murta, dentro de uma dieta saudável, o milho não será o responsável pelo aumento de peso. Além disso, ter moderação na quantidade de consumo é essencial, já que, o excesso, sim, é capaz de causar o ganho de peso.
A nutricionista Luciana Harfenist afirma, ainda, que o milho quando usado na versão pipoca pode ate ajudar na perda de peso, pois ele aumenta a saciedade. Mas, também é preciso moderação no consumo. Portanto, esse alimentos pode ser um grande aliado se consumido na quantidade correta.
Tabela nutricional do milho
A matéria ainda trouxe a tabela nutricional do grão de milho, considerando a uma quantidade de 100 gr. Assim, em 100 gr de grão de milho cozido há 98 calorias, 3,2 gr de proteína, 2,4 gr de gorduras, 17,1 gr de carboidratos e 4,6 gr de fibras.
Receita de curau de milho com coco
O curau de milho com coco é fácil de fazer e você não vai precisar de mais do que 6 ingredientes no total. Então, se prepare para fazer essa receita e pegue os seguintes itens:
- 500 ml de leite;
- 200 gr de leite de coco;
- 10 espigas de milho;
- 1 xícara de açúcar de coco;
- Coco ralado ou canela em pó, opcional.
Caso não tenha o açúcar de coco em casa, pode usar o açúcar cristal ou demerara. Mas, para quem quer uma opção mais saudável, a dica é preparar a receita sem acrescentar açúcar e adoçar a sobremesa, na hora de servir, com mel.
Modo de preparo do curau de milho com coco
Comece o preparo do curau de milho com coco com a retirada do milho da espiga. Em seguida, coloque os milhos no liquidificador e bata com 250 ml de leite. Logo depois, leve o líquido ao fogo, em uma panela média, e junte os demais ingredientes, com a exceção do coco e da canela.
Deixe cozinhar até que a receita fique consistente. Então, ao alcançar a consistência de mingau mais espesso, retire do fogo, coloque em um refratário e decore com coco ou canela em pó. Por fim, leve à geladeira para gelar, por cerca de 2h, e pode servir.
Ideias de receitas saudáveis feitas com milho
Essa receita de curau de milho com coco é só uma no meio de uma infinidade de receitas que levam o milho como estrela principal. Portanto, veja algumas outras ideias de pratos deliciosos que vai te fazer lamber os dedos:
- Polenta recheada com carne seca;
- Pipoca temperada;
- Sopa de milho;
- Creme de milho com castanhas;
- Bolo de milho simples.
Com tantas opções, é até difícil escolher a mais saborosa. Então, comece a experimentar hoje mesmo, e inicie pela receita de curau de milho com coco e comente aqui no Portal Atualizei qual prato com milho que você mais gosta.
