Nova Mutum-MT, quarta-feira, 26 de abril de 2023, por Caio Shimizu. Se você chegou até aqui por conta do pão francês com chimichurri está no lugar certo, aqui vai encontrar diversas receitas saborosas e deliciosas tudo isso e muito mais no Portalatualizei. O chimichurri é um molho tradicional da América do Sul, especialmente popular na Argentina e no Uruguai. A origem exata do chimichurri é incerta, e existem várias teorias e lendas sobre sua origem.
O chimichurri é feito com ervas frescas, como salsa e coentro, alho, azeite, vinagre e especiarias, como orégano e pimenta calabresa. É comumente usado como marinada ou molho para carnes grelhadas ou assadas, mas também pode ser usado para temperar legumes ou como acompanhamento de pães e empanadas.
Ingredientes para fazer pão francês com chimichurri
- 1 xícara de salsinha fresca, picada
- 1/4 xícara de coentro fresco, picado (opcional)
- 4 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa (ou a gosto)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pão francês:
4 pães franceses frescos
Passo a passo de como fazer pão francês com chimichurri
- Prepare o chimichurri: Em uma tigela média, misture a salsinha, o coentro (se estiver usando), o alho picado, o azeite, o vinagre, o orégano, a pimenta calabresa, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe a mistura descansar por cerca de 30 minutos para que os sabores se misturem. Você também pode preparar o chimichurri com antecedência e guardá-lo na geladeira até a hora de usar.
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
- Corte os pães franceses ao meio, mas sem separá-los completamente. Abra-os cuidadosamente, deixando uma borda intacta para que o chimichurri não escorra.
- Espalhe generosamente o chimichurri sobre cada metade do pão francês, certificando-se de cobrir toda a superfície interna.
- Feche os pães e embrulhe-os em papel-alumínio. Coloque os pães embrulhados em uma assadeira.
- Leve os pães ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que o pão esteja levemente crocante e o chimichurri tenha penetrado no pão.
- Retire os pães do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desembrulhar e servir. Aproveite o seu delicioso pão francês com chimichurri!
Dica: Você pode adicionar fatias de queijo provolone ou muçarela ao pão antes de adicionar o chimichurri, para um toque extra de sabor.
Curiosidade do chimichurri
Uma das lendas populares sobre a origem do chimichurri envolve um soldado irlandês chamado Jimmy McCurry. Durante a luta pela independência da Argentina no início do século XIX, McCurry teria criado o molho para temperar a carne, e o nome “chimichurri” seria uma adaptação fonética de seu nome. No entanto, essa história não tem comprovação histórica e é mais uma curiosidade do que um fato. Até breve, pessoal!
